白菜炒海带丝
原料:干净嫩白菜600克,海带150克,花生油100克,温淀粉150克,葱花、精盐、酱油、味精均适量。
白菜炒海带丝的做法
1、将泡开的海带和嫩白菜切成细丝。
2、将一半花生油放入锅内,倒主少许酱油,并将白菜丝放入锅翻炒至七八成熟,盛出装盘。
3、将加一半花生油烧至七八成熟,投入余下的葱花,炒出香味,再倒入海带丝和余下的酱油菜翻炒,点入味精,拌匀并用温淀粉勾芡后即可食用。
特点:白绿相映、鲜嫩可口。
食材搭配小提示
生菜和海带搭配一起吃:促进铁的吸收查
黑芝麻和海带搭配一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。
海带和紫菜搭配一起吃:紫菜含丰富的营养成分,有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用;食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用
食用海带需要注意的是:不能长时间泡在水里,因为大部分的碘、甘露醇、钾、维他命等物质都附着在海带的表皮和白粉上,如果把海带在水中浸泡20~30分钟,就会有85%的碘和甘露醇溶解...[更多]