由三杯鸡演变而成的下饭菜——三杯排骨
原料：排骨彩椒
酱油白酒白糖（1：1：1）
三杯排骨的做法
1、将排骨洗净，用开水焯过，撇去浮沫，变色即可，捞出放入不锈钢锅。
2、彩椒洗净，去蒂和籽，撕成小块，备用。
3、锅内加入焯过排骨的原汤，和排骨持平。
4、再加入白酒一杯、白糖一杯、酱油一杯，大火烧开，转小火炖40分钟。
5、直到锅里汤汁浓稠时，放入彩椒块，翻炒均匀即可。
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
排骨和山楂搭配一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨搭配一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
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