烤猪颈肉中我用了一种平时不常用的材料"柠檬叶”；就为了做这个烤猪颈肉，特地让我妈妈帮忙买一棵可以种的柠檬；我妈买回来后就电话通知我"这柠檬树好得不得了呀，有叶、有花、还有果，你要是不要的话，我有个老同事也喜欢呢，想送给她”，"这么好肯定要啦”......可等我一看到那传说中的柠檬树，傻眼了，只有几根小树枝，6片叶子，花就有7、8朵，所谓的柠檬可以PK蚊子
美味的烤猪颈肉，有了柠檬叶的助阵（叶子太少，下不了手，只用了两片），吃起来就是不同，酸辣、清香、油而不腻......
烤猪颈肉
材料：猪颈肉
配料：柠檬叶、香菜杆、红、绿辣椒、葱、蜂蜜、橄榄油
调味：海鲜酱油、老抽、鱼露、酒、盐、胡椒粉、苹果醋
烤猪颈肉的做法
1、备材料：柠檬叶、香菜杆、红、绿辣椒、葱均切碎
2、把猪颈肉、所有调味料与柠檬叶、香菜杆、红、绿辣椒、葱混合拌均匀
3、腌上3小时以上，取出回温
4、把肉与汁一起放在烤盘里，淋下橄榄油在肉面上置180度的烤箱中烤30分钟，中途取出把底部翻过来烤，2次左右就行了
5、30分钟后取出，在肉上涂扫上蜂蜜
6、再进烤箱烤10分钟左右
7、取出烤猪颈肉，稍晾凉，切块
8、上碟，把烤肉汁与配料淋在烤猪颈肉上，即可食用
食材搭配小提示
山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配，有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少，腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。
白萝卜和猪肉搭配一起吃:消食、化痰、顺气。
丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
猪肉每100克约含蛋白质9.5克、脂肪59.8克、碳水化合物0.9克、钙6毫克、磷101毫克、铁1.4毫克、维生素B，0.53毫克、维生素B0.12毫克、烟酸4.2毫克。猪肉肌纤维细而柔软，含有较多...[更多]
