立秋了，天儿还是那么热，甚至在夜晚也没有感到一丁点的凉爽，都说要顺应着节气调整饮食，那好吧，像西瓜、凉茶还有冷饮这些凉性的食物慢慢就淡出我的视线吧。但是暑气还是有的，尤其是夏末秋初这个季节，那就用凉性不那么强劲的丝瓜来祛祛暑气吧，顺便还能美美白。
每年的这个时候，也算是吃丝瓜最后的季节了，再过段时间，丝瓜就会变老，口感也打折很多，而且随着天气慢慢变冷，丝瓜也不再适合在寒冷的季节食用了，所以呀，喜欢吃丝瓜的同学要抓紧了。
这个做法很家常，也很快，三五分钟就能上桌，很适合上班族哦。
丝瓜炒蛋
原料：丝瓜1根，鸡蛋2个，葱花5克，生抽1大匙(15m1)，醋1小匙(5m1)，水淀粉2大匙(30m1)，盐3克
准备：
1.丝瓜刮去外皮，切成小块。
2.大葱切成葱花备用。
3.鸡蛋打散成蛋液。
丝瓜炒蛋的做法
1.把炒锅烧热，锅中倒入少许油，将蛋液倒入，凝成块状之后打散盛出。
2.锅中留底油，放入葱花煸香，然后放入丝瓜翻炒至丝瓜变软并出汤，如果汤少的话可以适量加入少量水。
3.把鸡蛋放入，翻炒均匀后，放入生抽、醋和盐。
4.最后倒入水淀粉勾芡，待汤汁再次沸腾后关火即可。
食材搭配小提示
丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
丝瓜和猪蹄搭配一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
丝瓜和菊花搭配一起吃:丝瓜与菊花搭配同食，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效。能抗病毒和预防病毒感染，常食可清热养颜、洁肤除雀斑。
丝瓜营养丰富，含有约1.4克蛋白质、0.1克脂肪、4克碳水化合物、0.4克粗纤维、2.3毫克钙、0.7毫克铁、0.72毫克胡萝卜素、1.49毫克维生素b、0.28毫克维生素b、0.4毫克烟酸和1.4毫克...[更多]
