洋姜还叫鬼子姜，菊芋，对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。
洋姜炒起来非常好吃，虽然名字里带个姜字，但是并没有任何辣味，第一次吃的时候我说这味道怎么似曾相识呀，优优说这像牛蒡的味道。
不过据我所知，大家似乎都是腌着吃，那么有没有试过洋姜炒肉片呢？
洋姜炒肉片
主辅料：洋姜400克、瘦肉一小块、盐适量、料酒适量、白糖少许
洋姜炒肉片的做法
1、这就是洋姜啦，外面的那层皮很薄，所以没法削，只能拼命给它洗干净，可人家就这样子，怎么洗都脏兮兮的样。
2、瘦肉一份，切成薄片备用
3、洋姜洗净切成片备用
4、锅里放适量油，烧至油温五成热左右放入肉片煸炒
5、煸至肉片有香味了，放入洋姜，适量盐，少许料酒翻炒一下
6、烹入一小勺水，盖上锅盖焖几分钟，出锅前洒一点点白糖提味就可以出锅了。
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