子姜熘肉片

材料：泡子姜片100克、猪肉250克、红椒颗粒适量。

调料：植物油、盐、水淀粉、料酒、生抽、味精。

子姜熘肉片做法

1、将猪肉洗净，切片，加入盐、料酒、生抽搅拌均匀，腌渍15～20分钟。

2、子姜片用清水冲洗，去多余盐分，适当改刀成方便食用的大小备用。

3、锅中放油，烧至七成热时倒入子姜片，翻炒几下后加入肉片、红椒片，继续翻炒至熟。

4、关小火，用水淀粉勾薄茨，加入适量味精搅匀后即可。