素食也能吃得很美味——番茄炒菜花
很早以前就听同事说过，西红柿和菜花是很完美的搭档，可是一直都没有机会将这两样食材弄到一个盘子里去，因为俺家那位爷不感冒。前几天实在是不知道吃什么了，家里就剩下一颗菜花，去市场买了两个西红柿和一个大辣椒，漂漂亮亮的炒了一小盘，结果呢，可想而知，还是预料中的结果，某人象征性的吃了一口，就再也不见那双筷子往那个盘子里伸过，纯纯的食肉动物。其实，这道菜可能更适合女士，尤其是上班族，酸甜中带着淡淡的咸味，清新可口，而且做法也很简单。
番茄炒菜花
用料：菜花一个、西红柿两个、青椒一个、盐、葱花、鸡精、糖。
番茄炒菜花做法
1、菜花掰成小块，用淡盐水浸泡二十分钟后，放在沸水中焯一分钟，然后过凉，淋干水分备用。
2、西红柿、青椒洗净切成小块（西红柿去皮更佳：将西红柿放入沸水中滚动一圈，然后捞出趁热剥皮）。
3、锅中热油，将西红柿块和葱花一起下入锅中，小火翻炒，直至成为西红柿泥。
4、下菜花，大火翻炒几下，放入盐、少许糖、鸡精，出锅前将青椒块即可。
食材搭配小提示
蜂蜜和菜花搭配一起吃:用菜花的茎叶榨出的汁液煮沸后，调入蜂蜜，可治疗咳嗽、肺结核等症。
豆角和菜花搭配一起吃:豆角和菜花都是家庭中的常见菜，二者合吃补’肾、健脾胃、润肺爽喉。
菜花和香菇搭配一起吃:此菜利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂作用。
番茄的食法有拌、炒、炸、烩、做汤、制馅及做各种荤素菜肴的配料。...[更多]
