豆腐有"植物肉”的美称,两块豆腐即可满足一个人一整天的钙需求量。下面教大家做炒豆腐松。

炒豆腐松

原料：豆腐2块，油适量，盐、酱油、酱姜、白糖、酱瓜、味精、葱末、香油各少许。

炒豆腐松的做法

1、将豆腐切成1厘米厚的方片。

2、放进冷水锅中，加盐烧开，移到小火上煮15分钟，再移至旺火上煮10分钟，等豆腐有孔眼时投入冷水中浸凉，再放入锅中烧开，捞出控净水。

3、酱姜和酱瓜用水清洗干净切成细末待用。

4、锅内放油，烧到六成热。

5、倒入豆腐，用勺炒成碎末、呈金黄色时。

6、再放入酱姜末、酱瓜末、盐、酱油、白糖、味精、葱末，淋香油，颠炒约半分钟即成。

美食特色

鲜香可口，色味俱佳。

食材搭配小提示

香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效

生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查

什么人不能吃豆腐

(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤，痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢，儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]