风味夹肉饼
原料:中筋面粉500克、猪肉蓉250克
调料:植物油、香油、盐、味精、鲜汤、葱末、姜末
风味夹肉饼的做法
1.中筋面粉加300克清水调和匀,揉成面团,盖上湿布醒30分钟。猪肉蓉加鲜汤调好,加入葱姜末和香油、盐、味精搅匀成馅料。
2.醒好的面团分成2块,分别擀成长方形,把调好的馅料平铺于其上,分别由左至右叠成4层,把两边压紧。
3.平底锅上火,加入植物油烧热,将饼烙成两面呈金黄色、熟透时出锅,改刀切块,装盘即可。
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