一碗简单的春季养生面—茯苓手擀面
"雨水”时节，故名思义，雨水较多。气温忽高忽低，仍有"倒春寒”现象，空气也较湿润。穿衣上要切忌要"春捂”，我是春天穿的反而比冬天多。抗不住啊～饮食上一是以温补为主，比如葱、姜、胡椒、韭菜、菠菜等，少吃寒凉的食物，或者寒和温热搭配着吃。二是"省酸增甘，以养脾气”。这以前也讲过。春天，肝木克脾土，所以要少吃酸多吃些甘味的，以养脾胃。这些食物有：南瓜、大枣、土豆、山药、莲子等。
对于湿性体质来说，袪湿的食材更要备着，比如茯苓、红豆、薏米、白扁豆等。
茯苓手擀面，南方妹第一做手擀面。各种折腾，压、拍、擀，终于弄成了薄的能入眼的面片。。。。
加了点番茄和鸡蛋，直接下入面条锅里，
这种做法适合份量少的个人独享版或二人爱心版。
茯苓手擀面
材料：面粉......200g
茯苓粉......2大匙
清水......100g
番茄......1个
鸡蛋......1只
胡椒粉......适量
茯苓手擀面做法
食材搭配小提示
狗肉和茯苓搭配一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
茯苓和芦笋不能一起吃:酸性食物可能削弱茯苓有效成分的药效，故茯苓配药时应忌食酸性食物。
自古有人过四十，阴气减半之说，如果人的肝木之气得不到足够的阴精制约，就会导致头晕、手足摇动等肝风太过的症状出现。而茯苓，应坎水之精，恰好能够收敛巽木的外发之气，使它潜...[更多]
