四川包
原料：自发面粉1000克，猪肉500克，川冬菜150克，冬笋100克，J榨菜100克，白糖50克，熟猪肉75克。
调料：姜末、葱末各少许，酱油25克，绍酒10克，水淀粉少许，鸡汤适量。
四川包做法
1.猪肉剁碎；川冬菜去老根洗净，剁碎；冬笋剥皮切成碎丁；川榨菜用水洗去辣糊，切成小碎丁。锅内加底油，用葱姜炝锅，放肉末煸炒，烹绍酒、酱油，将肉末划散，放入冬笋、冬莱、榨菜，下入白糖(25克)、味精，点汤勾芡，盛入盘内晾凉。
2．面粉和成面团，加白糖(25克)揉匀，搓条，下50克一个的剂子，按扁，将馅包入，捏成高桩提褶包。入烤箱烤几分钟后取出，上屉蒸10分钟左右即熟。
特点：鲜嫩清香，略带辣味。
食材搭配小提示
山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配，有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少，腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。
白萝卜和猪肉搭配一起吃:消食、化痰、顺气。
丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
猪肉每100克约含蛋白质9.5克、脂肪59.8克、碳水化合物0.9克、钙6毫克、磷101毫克、铁1.4毫克、维生素B，0.53毫克、维生素B0.12毫克、烟酸4.2毫克。猪肉肌纤维细而柔软，含有较多...[更多]
