美博里有很多的烘焙高手
看着她们的烘焙作品
自己很心动
心动之后开始了行动
初动手的时候
选择相对简单又极易成功的方子
对自己来说是一种自我激励也是一种最初信心的建立
&1t;牛奶小餐包>就是我初试手的选择
牛奶小餐包--烘培爱好者初试手的福音
材料：高粉250克，糖50克，盐3.5克，酵母4克，蛋50克，水45克，牛奶50克，黑白芝麻5克左右黄油35克
牛奶小餐包的做法
1、准备齐上述材料
2、把除黄油外所有的材料放入盆中搅拌
3、用后油法把面团揉成可出膜的状态
4、把面团整成光滑的圆形后盖上保鲜膜进行发酵
5、面团发酵至2倍左右大时轻揉排气后整成50克左右的小剂子整理成小圆形排入烤盘中进行二次发酵
6、小圆包发酵至2倍大时开始刷蛋液
7、再接着在每个小圆包中间撒点芝麻
8、烤箱预热5-10分钟,175度,20分钟左右就可以了
美食小提示
1,最初开始尝试烘焙时选择那些容易些且成功率比较高的方子,做出来的喜悦感和信心会增强很多
2,做面包在揉面阶段一定要花些力气和时间,用面包机揉面更省力更快,但少了手工的味道
3,做小餐包时放牛奶时最好用鲜奶,没有时可用奶粉替代
4,蛋液分成两部分,一大部分倒入面粉中,留10左右的量兑点清水做表面的装饰液
5,烘焙的烤箱温度每个烤箱都不一致,注意观察面包的变化,随时做下调整
食材搭配小提示
蜂蜜和牛奶搭配一起吃:牛奶含钾多，而蜂蜜含有丰富的镁。研究表明，钾对神经冲动的传导、血液的凝固过程都起重要的作用，它能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染及减少经期失血量；镁对大脑中枢神经具有镇静
咖啡和牛奶搭配一起吃:把糙米蒸熟碾成粉末，加上咖啡、牛奶食用。糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养，又能提神，伴以糙米，口味更佳。
牛奶和蜂蜜搭配一起吃:蜂蜜与牛奶同食，清凉消火、生津润喉
日本女优苍井空在2011年1月19日凌晨发布自己的沐浴照。苍井空的沐浴照引来七千多网友转发，频频在网上与网友互动的苍井空还应众网友要求，亲写毛笔字送给大家。苍井空的沐浴照中...[更多]
