那天，本来是要做老式面包的，等到整形时，一眼看到了摆在茶几上的香蕉，已经买回来3天了，一大把香蕉还剩下了一半呢，于是，取了三根，去皮，切大块，把它包在面包里当馅料，面包最后就成了这个样子。
别说，香蕉经过烘烤，水果的香味完全被激发出来了，又软、又糯、又香甜，好吃极了。但是，只顾吃了，却忘了拍馅料的图片，大家凑和看吧。
香蕉面包
原料：
酵头：普通面粉150克、细砂糖12克、即发干酵母3克、水120克
主面团：普通面粉150克、蜂蜜50克、细砂糖30克、盐3克、奶粉12克、蛋50克、黄油35克
表面装饰：融化的黄油
香蕉面包怎么做
1.将酵头中的所有材料混合均匀，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状；
2.将发好的面团与主面团（除黄油外）的所有原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑；
3.加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发至约2倍大；
4.将面团取出，平均分成小份，包入切成大块的香蕉；
5.收口向下，烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵；
6.发酵结束，送入预热170℃的烤箱，下层，上下火，25分钟左右；
7.出炉后，立即刷上融化的黄油即可。
食材搭配小提示
扇贝和黑面包不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富，不宜与黑面包等膳食纤维含量高的食物同吃，因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。
香蕉和红薯不能一起吃:同食会发生不良生化反应，引起身体不适。
酸牛奶和香蕉不能一起吃:同食易产生致癌物
在我国,随着人们膳食结构的变化,爱吃面包的人越来越多。但是面包的吃法也有所讲究。在烤面包时,面包含有的维生素B1会损失20%左右,如果加碱蒸面包,则会损失78%左右。面包片就是放...[更多]
