花式面包我做的不多
因为时间实在不多
大多数时候还是做土司
早餐用来吃
偶尔做一次花式面包
还是觉得很美好的
治愈系的美好面包
紫薯花朵面包
馅料材料：紫薯300克，黄油40克，砂糖40克
面包材料：高筋面粉270克，水135克，鸡蛋25克，砂糖40克，盐2克，酵母5克，奶粉5克，黄油25克
紫薯花朵面包的做法
1：紫薯上锅蒸熟。
2：加入黄油和砂糖。
3：搅拌成泥。
4—6：面包材料除黄油外，加入面包机，启动和面程序，看我家泽泽聚精会神的看面包机揉面呢，哈哈，揉到扩展阶段，放入黄油继续揉。
7：揉到完全扩展阶段。
8：启动发酵程序。
9：发好的面团。
10：发酵好的面团取出排气，分成小份，紫薯泥也分成小份。
11：用面团包上紫薯泥。
12：收口朝下，按成小饼。
13：用刀割成花瓣状。
14：把花瓣翻转一下。
15：放入温暖湿润处，第二次发酵,发酵好后，放入预热180度的烤箱，烤10分钟。
16:拿出表面刷全蛋液。
17：在继续烤5分钟即可。
食材搭配小提示
扇贝和黑面包不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富，不宜与黑面包等膳食纤维含量高的食物同吃，因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。
在我国,随着人们膳食结构的变化,爱吃面包的人越来越多。但是面包的吃法也有所讲究。在烤面包时,面包含有的维生素B1会损失20%左右,如果加碱蒸面包,则会损失78%左右。面包片就是放...[更多]
