春节就要到了，大鱼大肉肯定吃得多，换换口味，吃一些素的凉拌菜，也不错。这一款凉拌大蒜须，家里经常做，LG很爱这一口，做法也简单。
凉拌大蒜须
原料：大蒜，红绿椒
凉拌大蒜须的做法
1、大蒜仔切末；红绿椒切细丁；
2、切下大蒜须多漂洗几次（大蒜须的根部不要）；
3、清洗好的大蒜须在沸水中泡一下，快速捞出，晾凉；
4、大蒜须、蒜末、红绿椒，放盐、生抽、老抽、白糖，
5、用汤勺自制花椒油浇在大蒜须上，
6、与调味料充分拌匀，放置一小时以上入味即可。
大蒜须焯水后的口感要好一些，没有辛辣味，
口味重的，可以不焯水，直接凉拌。
食材搭配小提示
西瓜和大蒜搭配一起吃:西瓜能治疗肾炎和降低血压，它所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养，它还含有能使血压降低的物质。西瓜与大蒜搭配
肉和大蒜搭配一起吃:俗话说“吃肉无大蒜，营养减一半”，这是有一定道理的，从科学上讲，肉和大蒜确实应相伴而食。据研究，瘦肉中含维生素B的成分，维生素B在人体停留的时间很短，吃肉时吃点大蒜，不
大蒜和肉搭配一起吃:可延长维生素B1在人体内的停留时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质都有重要的营养价值
大蒜是我们日常饮食中常用的一种调料，它特有的辛辣味道，可以除去食物中的异味，在佐餐时还可增进食欲。根据现代医学研究，大蒜中所含的辣素，其杀菌能力可达青霉素的1/10，对病...[更多]
