豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、 养胃、解毒、止汗等功效,豆腐皮营养丰富,蛋白质、 氨基酸含量高,

凉拌豆腐皮丝

材料：豆腐皮300克、海米15克、香菜10克。

调料：鲜汤、辣椒油、盐、五香粉、香油、味精。

凉拌豆腐皮丝的做法

1、豆腐皮用温水泡5分钟。

2、然后清洗干净，切细丝。

3、海米放在热水中泡软。

4、香菜清洗干净，切成末。

5、将豆腐皮丝放入鲜汤中，加热煮透，捞出沥干，放入盆内。

6、将盐、五香粉、辣椒油、海米、香油、味精、香菜末与豆腐皮一起拌匀即可。

食材搭配小提示

豆腐皮和香菜梗搭配一起吃:两者同食可以促进麻疹透发，也可健胃，驱风寒，除尿臭，阴臭