甜酱蒜薹
(1)成品特色色绿，味鲜，脆嫩，酱味浓。
(2)配料比例咸蒜薹10千克，甜面酱7．5千克。
(3)加工过程将咸蒜薹撒水3次，然后装入布袋中控水5—6小时，入缸酱渍。每天均匀打扒3—4次。7天后即成。
甜酱蒜薹
(1)成品特色色绿，味鲜，脆嫩，酱味浓。
(2)配料比例咸蒜薹10千克，甜面酱7．5千克。
(3)加工过程将咸蒜薹撒水3次，然后装入布袋中控水5—6小时，入缸酱渍。每天均匀打扒3—4次。7天后即成。
蒜薹能祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。含有较多的维生素C，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病蒜薹炒肉丝材料：猪肥瘦肉150克、味精0.5克、蒜薹200克、...
2023-02-24
菜系及功能:家常菜谱蒜薹炒肉丝原料：鲜嫩蒜薹150克，五花猪肉250克，清油20克，盐、酱油各6克，黄豆腐5克，白糖3克，淀粉10克，味精2克，姜末3克。蒜薹炒肉丝的做法①将猪肉切成丝；蒜薹洗净切成段。②油烧热，放入肉丝炒至变色时。再放入姜末、黄...
2023-03-28
蒜薹炒羊肚是新疆人最爱的家常菜。蒜薹，是最常见的家常菜之一。其实新疆的蒜薹有区别内地。新疆的蒜薹短而细，颜色淡绿，有别于五大三粗的内地深绿色蒜薹。蒜薹炒时加点羊肚，就是一大盘香喷喷的蒜薹炒羊肚了。羊肚是新疆人的大爱，新疆是爱吃各种...
2023-05-17
蒜薹正是当季时，脆嫩碧绿的蒜薹，总能引起人的遐想，一层层的外皮剥出来，犹如一根根绿色花枝，味道浓郁的让人想马上来一碗米饭，把这浓烈的味道吃进胃里，刺激味蕾打开心扉。炒蒜薹最好搭配了，无论是家常备用的鸡蛋，还是各种肉类，只需一点点，...
2023-03-21
甜面酱是一种别具风味调味料，尤其在北方极为普遍。甜面酱经过特殊的发酵加工过程，含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴可食性，具有开胃助食的功效。甜面酱不仅可以做炸酱，也可以炒菜，比较有名的京酱肉丝就...
2023-03-21
我今天带给大家这道酱香炒肉我相信你家的老少爷们十米之外都能闻到香味，保证你菜还没上桌他们已经规规矩矩等在饭桌前面了，你一定要经得住赞美哦！呵呵，很多四川的吃货朋友们往往都有这种经历，当离开家乡久了（对于顶级川味吃货来说三五天不吃带...
2023-03-22
今年牛肉实在是太便宜了。也许是前几年牛羊肉太贵的原因吧，牛后腿菜53一公斤，羊后腿才45元一公斤，比起往年简直是超低便宜了，往年的牛羊肉都是60多、70一公斤，终于便宜了，买完之后一直在嘀咕着这价格，不光我是这样嘀咕着，就连我美食群的新疆...
2023-08-05
蒜薹，其实我平时一般写做蒜苔，不知道大家是不是也犯这样的错误呢。蒜薹和腊肉是经典搭配，今天我们换一种吃法，味道也是超级棒呢。今天这款饼饼，别看拍得不太好看，但味道真是好棒，绝对让你吃了一个又想下一个。根本停不下来-----蒜薹米饼原料...
2023-07-04
蒜薹爆鸡胗：超级下饭菜主料：鸡胗250g蒜薹250g辅料：干辣椒2个花椒10粒调料：生抽2汤匙盐1小勺鸡精1/3小勺蒜薹爆鸡胗的做法1.鸡胗清洗干净，切成片2.蒜薹洗净切段3.鸡胗入沸水焯烫15秒4.捞出沥干水分备用5.锅内放油，放入干辣椒和花椒炒香6.放入蒜...
2023-08-18
我也在想，自己最拿手的菜是什么啊，想来想去，没有想到是什么。那么，我最喜欢吃的菜是什么呢？喜欢吃必定就喜欢做。这样的思路下来，让我不仅展开回忆，童年里没有太多的食物可供选择，贫穷不是一个家庭的事情，时代就那样，七十年代的孩子，还能...
2023-08-27