开胃又通窍的拌菜——芥油木耳拌青笋
下班时顺路去超市购物，看到有切现成的鲜青笋丝卖。心想：正好回家要晚了，就来个省事的。待做菜时才发现：这丝切得也忒粗了点。而且根本不是手工切的，是用擦丝板擦的。不用说，待拿到桌上吃时一定会有人觉得"做工粗糙”、"没手艺”。
样子不好看，但吃起来还是很爽口的，青笋有种清香的味道。再加上芥末油的搭配，吃上一口即脆爽，又通窍，对正患感冒的朋友可是一副良药：不用吃抗生素就能治"鼻塞”。
芥油木耳拌青笋
材料：青笋丝一盒水发木耳小米椒
调料：芥末油蒜末盐生抽或海鲜酱油白糖香醋麻油
芥油木耳拌青笋做法
1、青笋丝清洗后用加了盐的开水焯过、过凉、控水（不要焯过了）；
2、木耳洗净切丝，也用开水焯过、过凉、控水；
3、大蒜切碎，小米椒切碎，加其它调料调匀，与木瓜、青笋丝混合拌匀即可。
食材搭配小提示
糖和黑木耳搭配一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身
蒜和黑木耳搭配一起吃:蒜对脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症肝辅助疗效；黑木耳有益气润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。两者同食，其效果更加明显。
柑橘和黑木耳搭配一起吃:柑橘与具有清热解毒的黑木耳搭配食用，对治疗痛经有一定的作用。
黑木耳，又名木耳，整个外形颇似人耳，又因其颜色较深而得名黑木耳。黑木耳的食法有炒、拌、做汤、制馅及做各种荤素菜肴的配料。黑木耳营养丰富，在国内外市场享有盛誉，被称为素...[更多]
