饮料网 — 您身边的健康专家!关注健康,享受生活。

您的位置:饮料网 > 菜谱大全 > 家常菜 > 正文

咖喱牛肉盖饭

菜系及功效:家常菜谱

咖喱牛肉盖饭原料:米饭500克,熟牛肉250克,葱头50克,煮(蒸)熟的土豆150克,植物油50克,咖喱粉、鸡汤各适量。

咖喱牛肉盖饭的做法

(1)将葱头去皮洗净,与煮熟的土豆(去皮)、熟牛肉均切成丁;米饭分别盛入几个盘中备用。

(2)将炒锅置于火上,注油烧至七成热,下葱头丁,煸炒出香味,放入咖喱粉煸炒出香辣昧,再放入鸡汤、牛肉块、土豆块、料酒、精盐等料,用小火焖透,视汤汁少时,用水淀粉勾芡,盛出浇在米饭上即可食用。

食材搭配小提示

咖喱和牛腩搭配一起吃:容易消化,适合体质虚弱者调养身体,或作婴儿营养补充食品。

姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹,生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配,可治寒腹痛。

牛肉和白萝卜搭配一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高,祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用

如何分辨牛肉

就部位而言,牛肉因其纤维较粗,体形各倍位之间的肉质差异悬殊,食用时应注意量材而烹,否则,不但不容易烹调,而且味道不好。通常里脊、外脊、上脑、短脑、三叉、仔盖等部位的肉...[更多]

相关菜谱