鸡肉炒土豆

原料：新土豆800克，鸡肉末200克，熟豌豆2大勺。

调料：白糖、料酒各2大勺，酱油4大勺，水溶淀粉1.5大勺，植物油2大勺，姜适量。

鸡肉炒土豆做法

1.将土豆洗净去皮，放水中稍浸泡沥水，姜切碎末。

2．油锅烧热，放入土豆，炸至金黄色，放入姜，鸡肉。等鸡肉变色后，倒入水，没过土豆煮开，去浮沫。

3．加入白糖、料酒、酱油，加锅盖，边煮边上下翻动。

4．待水煮至1A2时，用淀粉勾芡，撒入豌豆即可。

食材搭配小提示

鸡肉和粟子搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。

鸡肉和牛蒡搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。

鸡肉和小枣搭配一起吃:鸡肉能补益五脏，含蛋白质23％，脂肪含量甚低营养价值很高，鸡肉纤维细嫩，容易消化；桂圆生津润燥，补心养血；荔枝生津和胃，补益气血；枸杞滋补肝肾，益精明目；小枣健脾和胃，

鸡肉的营养价值

从营养学的角度看，鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23.3克)，很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1.2克)，而且其脂肪多为不饱和脂肪酸，是老年人和心血管病患者的理想食品。每100克...[更多]