山药排骨盅
主料：山药300克，排骨250克。
调味料：酱油、香油、醋、白糖、盐、淀粉、味精、葱、油各适量。
山药排骨盅的做法
1.将排骨洗净与酱油、香油、醋、白糖、盐、淀粉混合，腌1小时。
2．山药去皮，洗净切块；葱洗净切段。
3．取一容器，加入油和葱，以微波高火加热2分钟，将排骨、山药倒入，覆盖保鲜膜扎孔，以微波高火加热10分钟。
4．取出后，加入500毫升热水，盐及味精，再以微波高火加热10分钟即可。
特色介绍：质地软烂，味道爽口。
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
玉米和山药搭配一起吃:吸收更多的营养
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