辣味鸡丝
主料：鸡脯肉200克，青椒100克，笋尖、香菜各适量。
调味料：精盐、味精、料酒、葱姜丝、干红椒、植物油各适量。
辣味鸡丝的做法
1.将鸡肉洗净切成细丝。青椒去蒂子，洗净切成细丝。笋尖切成丝，与青椒丝一起放入沸水中一烫，捞出。香菜去叶、根，洗净切成段。干红椒切成丝。
2．锅置火上，加油烧热，下入红椒丝炒出香味，加葱姜丝、鸡丝煸炒，再加青椒丝、笋丝、料酒、精盐、味精、香菜段煸炒至熟即成。
特色介绍：色泽美观，鸡丝鲜嫩。
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