茼蒿肉丝
原料:茼蒿200克,猪里脊肉150克,酱油5克,蚝油25克,淀粉15克,油500克(约耗50克),蒜末10克,盐3克,香油5克。
茼蒿肉丝的做法
将茼蒿洗净切成长5厘米的段,待用;猪里脊肉切成细丝,放在碗里,加上酱油、蚝油和淀粉腌约15分钟。
锅置火上,放油烧至五成热,放入肉丝划散至熟,捞出控净油。
锅留少许油,复置火上烧热,放入蒜末炒出香味,加上茼蒿段和盐炒熟,倒入肉丝炒拌均匀,淋上香~ftt,/t{锅装盘。
特别提示:红绿相问,软嫩可口。
肉丝要腌入味,茼蒿要用旺火速炒。
牛肉是我国第二大肉类食品,仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高,而且脂肪含量低,味道鲜美,所以深受人们喜爱,享有"肉中骄子的美誉。牛肉的功效主要有以下:牛肉的功效(1)补血养生...[更多]