菜系及功效：家常菜谱

菜名：蒸甜菜丸子

特点：清香滑嫩

原料：甜菜叶500克，大米300克，猪肉(肥3唐7)500克，鸡蛋3个，淀粉40克，胡椒粉10克，料酒2克，精盐15克，葱末、姜末、味精各适量。

制作过程

1.将甜菜叶洗净剁碎、猪瘦肉洗净后，剁成茸，肥肉切黄豆粒大小的丁。

2.猪肉放盐、胡椒、料酒、姜末、味精、鸡蛋搅拌均匀，再放入少许清水搅匀（分几块加入加入甜菜末，葱末、肥肉丁搅匀、捏成20克重的丸子40个。

3.将丸子放入大米里，一个一个似滚雪球样使丸子全粘上大米,再轻轻地在手里 搓整,随即放入蒸笼内,在沸水锅上蒸15分钟出笼即成.

食材搭配小提示

大米和芦笋搭配一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用

大米和绿豆搭配一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用

蜂蜜和大米不能一起吃:同食会胃痛

枸杞的功效与作用及食用方法

枸杞别名枸杞菜、枸杞子、狗牙菜、杞果、枸枸棘、苦杞、甜菜、天精、地骨、地节、地仙、却老、羊乳、仙人杖、西王母杖，其根皮即为中药材地骨皮。自然资源分布于中国、朝鲜、韩国...[更多]