菜系及功能:家常菜谱
甘蓝泡菜原料:甘蓝5000克,胡萝卜、芹菜各250克,干辣椒丝、糖、蒜瓣、盐、味精、醋各适量。
甘蓝泡菜的做法:
1)将甘蓝切成3厘米见方的块;胡萝卜切成1厘米见方的丁;芹菜切成3厘米长的段。
2)把甘蓝块、胡萝卜丁、芹菜段用盐腌6小时,捞出控净水,拌入干辣椒丝、糖、味精、蒜瓣、醋等,装入坛内,加适量水浸泡4。5天即成。
食材搭配小提示
猪肉和泡菜搭配一起吃:猪肉与泡菜搭配食用,含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中,经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜,适合妊娠早期食用。
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