红薯肉饼
原料:红薯400克，猪瘦肉100克，大葱10克，鸡蛋白1个，盐3克，生抽10克，淀粉40克，花生油150克(约耗75克)。
红薯肉饼的做法
将红薯洗净，切成4块，入屉用旺火蒸约20分钟至熟，取出去皮，捣成泥。
把猪瘦肉、大葱洗净剁成末，和红薯泥一起放在碗里，加上鸡蛋白、盐、生抽和淀粉搅拌上劲，制成直径约4厘米的小圆饼。
煎锅置火上烧热，放入花生油烧至五成热，放入红薯饼煎至黄色，滗去余油，翻个，再放油将另一面煎成金黄色，取出码盘上桌即可。
特别提示:黄亮油润，咸香适口
煎红薯饼的锅要干净、烧热，以免粘锅。
食材搭配小提示
红薯和糙米搭配一起吃:可以减肥。
红薯和芹菜搭配一起吃:可以降血压。
红薯和猪小排搭配一起吃:增加营养素的吸收。
红薯又名白薯、番薯、山芋、地瓜。它在我国种植和食用很广泛,在世界上是被公认的价廉味美、粮菜兼用、老少皆宜的健身长寿食品。红薯的食法有蒸、煮、烤、炒、拔丝蜜汁等,也可做馅...[更多]
传统红薯饼是将红薯蒸熟加糯米粉揉匀后，或煎或炸做成的。今天犯懒，不想折腾，又想吃。于是，就有了这种做法。虽然成品形状不太规整，但吃起来特别香甜，外酥里嫩，再加上步骤简单，耗时短，真的非常贴心。亲们不防也试试看哦~一种新的红薯饼做法1...
2023-09-02
菜系及功能:川菜菜谱拔丝红薯原料:红心红薯250克，白糖100克，菜油500克(约耗50克)。拔丝红薯的做法1)红薯去皮，洗净，切成3厘米大小的滚刀块，放入清水中浸洗，捞出，入筲箕内沥去水分。2)锅置旺火上，菜油烧至六成热时，放人红薯块慢慢炸制，炸至...
2023-02-17
炸笋肉饼原料：面粉250克，猪瘦肉、冬笋各250克，鸡蛋2个，冷水（和面用）200克，花生油750克（约耗150克），香油、白糖、料酒各15克，酱油50克，味精2.5克，湿淀粉30克，鲜汤少许。炸笋肉饼的做法1、猪肉洗净，切成长3厘米、粗0.3厘米的丝。2、冬...
2023-08-15
肉饼外酥里嫩、油而不腻、香醇可口。再配上一杯果汁当早餐是再好不过了葱油酥肉饼原料：白面粉500克，猪肉馅200克，葱末50克，熟猪油80克，熟清油500克（耗150克左右）。葱油酥肉饼的做法1、将白面粉150克放入盘内，放蒸笼内，置沸水锅上，用旺火蒸...
2023-07-16
黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多蛋白质和维生素的来源,黄豆芽蒸肉饼是一道美味又简单的食物,简单又家常,今天就教教大家怎么制做吧。黄豆芽蒸肉饼原料：瘦猪肉100g，肥猪肉50g，鸡蛋一个，黄豆芽50g，胡椒少许，姜少许，淀粉(用水调散)...
2023-08-12
鸡蛋饼是早餐最好的选择之一，食材简单，营养充足，而且省时省力，下面一起来学习如何制做美味早餐饼。最喜欢的早餐就是各种鸡蛋饼配粥和小菜。鸡蛋饼可以说是早餐中最简单又有营养的面食做法，想不起吃什么的时候就会想起鸡蛋饼，以鸡蛋和面粉为底...
2023-07-22
今天用白萝卜来做个肉饼，说起来是肉饼，其实真的很素，肉只用了一点点，这大鱼大肉的春节刚过，我们实在应该清淡些。这饼加了糙米粉和燕麦粉，吃起来不仅口感好，重要是很营养呀，糙米和燕麦都是全谷类，可以提供更多的B族维生素和膳食纤维，不仅...
2023-08-31
盘丝饼，制作手法来源于我家乡一道锅盔的制作，在具体制作手法上，结合了本地羊肉烩面的制作。一直以来，在美食分享上，我都愿意将家乡的美食传播出去，比如曾经的一道制作抱蛋煎饺，相信很多喜欢美食的朋友，已经制作并分享了，从喜欢芷萍的美食上...
2023-08-20
暖气来了，室内立马干燥得厉害，早起总觉得嗓子干干的，于是迷上了鲜榨的莲藕雪梨汁，清火润燥家美白，很适合女孩纸们大量饮用哦！不过鉴于偶是一个节俭惯了的好主妇，眼看着榨汁剩余的藕末扔掉怪可惜的，心想加点肉搞个藕饼应该很好吃，立马行动起...
2023-09-01
说到早餐，那叶子就简单来说说不吃早餐的危害：一、影响工作效率不吃早餐，十点来钟正是工作忙碌的时候，可这时候供应大脑的葡萄糖不足，就容易造成反应迟钝、疲倦，从而影响工作效率。二、不吃早餐反而容易肥胖如果早上吃得饱饱的，一天也很有精神...
2023-07-22