菜系及功效：家常菜谱
干煸黄豆芽原料：黄豆芽250克，植物油25克，葱丁10克，精盐、味精各适量。
干煸黄豆芽的做法
(1)把黄豆芽脱去皮膜，洗净、控净水。
(2)炒勺放在旺火上，烧热后用小火煸炒黄豆芽．待豆芽水分减少、炒至九成熟时倒出。
(3)另用净炒勺放在火上，放入植物油。油沸时下入煸好的黄豆芽、葱丁、精盐、味精，迅速翻炒几下即成。
食材搭配小提示
黄豆芽和猪肚搭配一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
榨菜和黄豆芽搭配一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
现代研究证明，黄豆芽除保持黄豆原有的成分外，还含有丰富的维生素C、B、B2、B1，镁及许多抗癌物质。据报道，豆芽中含有的叶绿素可以预防和治疗直肠癌和其他癌症。维生素C能防止...[更多]
对脑动脉的功能运作有较好的促进作用。葱油炒黄豆芽原料：黄豆芽500克，食用油、盐、大葱各适量。葱油炒黄豆芽的做法1、将黄豆芽洗净，去根须。2、葱切段。3、置旺火放入食用油，烧热后下葱段煸香。4、撇去葱段，下黄豆芽、盐迅速炒拌断生，出锅装...
2023-06-29
这道菜色泽棕红，干香酥软，咸鲜味浓。干煸肉丝原料：猪肉350克，素油、鲜冬笋各50克。调料：葱、酱油、料酒各10克，干辣椒5克，盐3克，味精0.5克。干煸肉丝的做法1、葱、干辣椒分别切成细丝。2、猪肉切成长约6厘米的丝。3、鲜笋切成长约5厘米的丝...
2023-01-13
干煸肥肠材料：猪大肠500克、青椒100克。调料：植物油、香油、干红辣椒段、花椒、蒜片、姜片、葱段、盐、豆瓣酱、料酒、酱油、味精。干煸肥肠怎么做好吃1、青椒清洗干净去蒂、籽，切菱形块。2、猪大肠清洗干净，放入沸水锅中。3、然后加入料酒、姜...
2023-02-11
豆芽具有清热明目、补气养血的功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。糖醋黄豆芽原料：黄豆芽300克，生姜末、葱段、食油、盐、醋、糖各适量。糖醋黄豆芽的做法1、黄豆芽择洗干净，去净豆皮。2、锅置火上，放入油烧热，下生姜末、葱段炝锅...
2023-02-11
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。干煸四季豆是我们经常吃的一道菜,并且营养含量丰富,特别补身...
2023-01-12
菜系及功效：家常菜谱干煸苦瓜原料：苦瓜400克，植物油40克，精盐、鸡精、高汤、料酒、豆瓣酱、酱油、白糖、麻油、葱姜末各适量。苦瓜，大家一定不陌生；现在这样炎热的夏季，干烧苦瓜成了大家餐桌上的热门菜，苦瓜具有促进饮食、消炎退热、防癌抗...
2023-03-12
菜系及功效:川菜菜谱干煸牛肉丝原料:牛瘦肉250克，芥菜150克，四川豆瓣酱35克，花椒1克，料酒15克，精盐2克，酱油、葱、辣椒粉各10克，姜25克，味精3克，白糖5克，花生油100克。干煸牛肉丝的做法:1.将牛肉洗净切丝；葱、姜去皮切丝菜洗净切丝。2．...
2022-12-30
菜系及功效:川菜菜谱炝黄豆芽原料：黄豆芽300克，黄瓜丁50克，花椒油25克，精盐、味精、葱姜末和油炸辣椒丝各适量。炝黄豆芽的做法1)将黄豆芽洗净，用沸水煮熟，捞出用冷水投凉，沥净水。2)将黄瓜丁放在黄豆芽上，撒入葱姜末、油炸辣椒丝、精盐和味...
2022-12-30
菜系及功能:川菜菜谱干煸土豆条原料:土豆500克，芽菜、猪瘦肉、干辣椒、花椒、辣椒油、麻油、精炼油、盐、料酒、小葱各适量。干煸土豆条的做法1)土豆去皮洗净，切成一字条，放入清水中漂净淀粉；芽菜切成节；猪瘦肉洗净剁细成粒，然后放进锅中，加...
2023-02-04
黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多蛋白质和维生素的来源,黄豆芽蒸肉饼是一道美味又简单的食物,简单又家常,今天就教教大家怎么制做吧。黄豆芽蒸肉饼原料：瘦猪肉100g，肥猪肉50g，鸡蛋一个，黄豆芽50g，胡椒少许，姜少许，淀粉(用水调散)...
2023-08-12