大蒜草菇
原料:草菇1罐(约重300克)，大蒜100克，熟猪油500克(约耗75克)，清汤150克，料酒15克，酱油10克，盐2克，白糖10克，味精3克，水淀粉15克，熟鸡油10克。
大蒜草菇的做法
将草菇去根和蒂，放清水里浸泡一会，洗净沥干水分；大蒜去皮留蒜瓣待用。
净锅置火上，放入熟猪油烧至六成热，放入蒜瓣炸成浅黄色，捞出控油，再放入草菇冲一下，捞出。净锅置火上烧热，放入清汤、料酒、酱油、盐、白糖、味精烧沸，倒入炸好的草菇和蒜瓣，用小火烧10分钟至汤汁浓稠时，用水淀粉勾芡，淋入熟鸡油，即可出锅装盘上桌。
特别提示:色泽黄亮，香浓咸鲜。j用小火烧浓入味，勾薄芡。
食材搭配小提示
西瓜和大蒜搭配一起吃:西瓜能治疗肾炎和降低血压，它所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养，它还含有能使血压降低的物质。西瓜与大蒜搭配
肉和大蒜搭配一起吃:俗话说“吃肉无大蒜，营养减一半”，这是有一定道理的，从科学上讲，肉和大蒜确实应相伴而食。据研究，瘦肉中含维生素B的成分，维生素B在人体停留的时间很短，吃肉时吃点大蒜，不
豆腐和草菇搭配一起吃:同食可作为高血压、高血脂患者的辅助食疗菜肴
大蒜是我们日常饮食中常用的一种调料，它特有的辛辣味道，可以除去食物中的异味，在佐餐时还可增进食欲。根据现代医学研究，大蒜中所含的辣素，其杀菌能力可达青霉素的1/10，对病...[更多]
