菜系及功效：家常菜谱

蜜汁八宝饭原料：糯米250克，白果、莲子、栗子仁、百合各50克，葡萄干、枣脯各25克，青梅10克，冰糖末50克，白糖200克，植物油适量。

做法：

(1)将糯米淘洗干净，放入锅中，加适量清水煮至八成熟，沥去水分后放入盆中，将莲子放在饭中间排成圈，中间排上枣脯(切丁)和葡萄干，外圈排上青梅(切丁)，青梅外圈排上白果，白果外圈再排上青梅，然后上笼蒸至米烂取出。

(2)将锅置于火上，加入适量清水，再放入冰糖末和白糖，用炒勺搅成汁，汁浓时淋在八宝饭上即可。