菜系及功效：家常菜谱
蜜汁荷叶包饭原料：大米、糯米、干玉米粒、绿豆、蜜饯、白糖、冰糖、鲜荷叶各适量。
蜜汁荷叶包饭的做法
(1)将大米、糯米、干玉米粒、绿豆洗净，分别下入开水锅煮至八成熟捞出；蜜饯切成细末；鲜荷叶下入开水锅内焯一下，捞起晾凉。
(2)将大米、糯米、干玉米粒、绿豆加入白糖、蜜饯混合均匀，制成饭坯。
(3)荷叶逐张铺平，将饭坯放在荷叶上卷成大小均匀的卷，上锅蒸约30分钟，取出改刀成段，剥去荷叶装盘。
(4)锅内添适量清水，加入冰糖熬至糖液浓稠，淋入盘中即可。
食材搭配小提示
蟹和荷叶搭配一起吃:蟹本是湿热凉寒之物，若配合以有清热功效的荷叶同煮，则有中和的功效，可以帮助排毒。
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