菜系及功效：家常菜谱
排骨北菇煲饭原料：大米500克，猪排骨350克，北菇20克，香油、生抽、老抽、绍酒、白糖、淀粉、妆片、精盐各适量。
排骨北菇煲饭的做法
1)将大米洗净沥干；排骨洗净切成小段，放入碗内，加入绍酒、白糖、熟油、姜片、精盐、淀粉拌匀腌入味；北菇去蒂洗净切成丁，与腌猪排拌匀。
2)煲内放入大米和适量清水，旺火烧沸，改用小火焖至水快干时放入腌好的排骨北菇摊平，盖好焖至熟透，加入生抽、老抽、香油拌匀即成。
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
排骨和山楂搭配一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨搭配一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨适合人群：一般人都可食用1.适宜于气血不足，阴虚纳差者；2.湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、...[更多]
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2023-10-19
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2023-09-05
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2022-12-30
糖醋排骨原料：猪排骨400克，熟芝麻25克，鲜汤150克。调料：素油500克，白糖100克，醋50克，料酒、姜、葱、香油各10克，盐、花椒各2克。糖醋排骨的做法1、猪排骨斩成长约5厘米的节，入沸水内出水，捞出装入蒸盆中。2、然后加入盐、花椒、料酒、姜、...
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