菜系及功能:家常菜谱
蜜汁地瓜原料:红心地瓜1500克，糖玫瑰25克，油1500克，白糖250克，蜂蜜25克。
蜜汁地瓜的做法:
1)把地瓜洗净、去皮，切成长5厘米、1厘米见方的条，用水浸一下待用。
2)炒勺放火上，倒入油，油至八成热，将地瓜条推入油中炸至四成熟捞出，控净油，装入汤盘中撒上100克白糖，用盘子盖严，上屉蒸烂(约30分钟)。
3)炒勺内倒入开水100克，放150克白糖，加入蜂蜜、糖玫瑰烧开。取出蒸好的地瓜，先把汤盘中的汤汁滗入勺中，再把地瓜条翻扣入盘中，最后用中火将炒勺内的蜂蜜糖汁熬浓，浇在地瓜条上即成。
食材搭配小提示
莲子和地瓜搭配一起吃:适宜于大便干燥，习惯性便秘、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用，此粥还具有美容功能
地瓜和猪排搭配一起吃:同食去除油腻，易于入口
猪肉和地瓜搭配一起吃:猪排骨和地瓜一同料理，可以去除油腻感，易于入口。加上营养丰富的地瓜，不仅提供身体所需的热量，更能提供充足的膳食纤维。
白薯又称红薯、甘薯、地瓜等。含有蛋白质，糖类由麦芽糖和葡萄糖组成。钙、磷、核黄素、维生素Ｃ、尼克酸、胡萝卜素及多种维生素，还含有人体必需的氨基酸以及大量的粘蛋白。功效...[更多]
