四季豆为春夏餐桌上常见的蔬菜之一。也是人们比较喜爱的蔬菜。四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。油焖四季豆是非常家常的一道做法，做好之后四季豆油亮入味，也是米饭的好搭档。经典下饭家常菜--油焖肉末四...
2023-08-21
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。四季豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻...
2023-02-24
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。干煸四季豆是我们经常吃的一道菜,并且营养含量丰富,特别补身...
2023-01-12
菜系及功效：家常菜谱白菜肉片汤原料：猪夹心肉200克，大白菜200克，水发黑木耳50克，水发粉丝100克，精盐、味精、色拉油、料酒、葱、姜、胡椒粉各适量。白菜肉片汤的做法(1)猪夹心肉洗净，切成片，大白菜切成与肉片相仿的长方块，水发粉丝沥水，剪...
2023-03-17
菜系及功能:川菜菜谱芹菜肉丝原料：猪瘦肉150克，芹菜、豆瓣、盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、白糖、醋、酱油、松肉粉、水淀粉各适量。芹菜肉丝的做法(1)猪瘦肉洗净，切成二粗丝，放人碗中，加盐、料酒、松肉粉，酱油拌匀，码味15分钟；芹菜去其根...
2023-01-28
菜系及功效：家常菜谱酸菜肉丝汤原料：里脊肉150克，酸菜心4片,高汤、淀粉、料酒、盐、麻油均适量。酸菜肉丝汤的做法1.将酸菜心切丝，放人高汤内煮；淀粉加适量的水搅拌均匀成2．里脊肉切丝，拌人芡汁和料酒。锅内放高汤烧开，改小火放人里脊肉，再...
2023-03-26
菜系及功能:家常菜谱干烧四季豆原料:主料：嫩四季豆500克配料：开洋（虾米）20克；调料：精盐4克味精1克绍酒10克葱末5克芝麻油10克鸡清汤20克花生油500克（实耗60克）干烧四季豆的做法1）将四季豆摘去豆尖、筋，切成5厘米长的段，开洋洗净，放入清...
2023-03-22
菜系及功效：家常菜谱榨菜肉片汤原料：榨菜50克，猪瘦肉150克，菠菜、淀粉、精盐、味精、猪油各适量。榨菜肉片汤的做法1)瘦肉切成薄片，用水淀粉浆一下，榨菜用清水漂去部分咸味，切成薄片，菠菜洗净。2)锅置火上，放人清水，旺火烧沸，加入榨菜片...
2023-03-20
菜系及功效：家常菜谱雪菜肉丝汤原料：腌雪里蕻100克，猪肉100克，精盐、味精、色拉油、料酒、胡椒粉、葱、姜各适量。雪菜肉丝汤的做法1)腌雪里蕻洗净，切成末，猪肉洗净，切成丝。2)锅置旺火上，放人色拉油烧热，下猪肉丝煸炒至断生，放人葱花、姜...
2023-03-20
榨菜肉丝面原料:面条500克，猪里脊肉200克，榨菜100克，嫩菠菜300克。辅料:葱白末10克，姜末5克，精盐5克，味精2克，酱油20克，料酒10克，淀粉5克，鸡汤500克，麻油20克，花生油50克。榨菜肉丝面做法1)将嫩菠菜择洗干净；榨菜洗净，切成细丝，备用...
2023-07-04