菜系及功能:家常菜谱
雪花菠菜
原料:菠菜叶100克,猪油500克,白酒25克,白糖100克,香蕉精、淀粉、面粉、青红丝各适量。
雪花菠菜做法
1)将完整的菠菜叶洗净;用淀粉、面粉、白酒和适量水,调成糨糊,把菠菜叶放入糊内浆匀;白糖用香蕉精拌匀待用.
2)锅内放油加热,烧至7~8成热时,把沾满糨糊的菠菜叶,逐片放人油内,炸至呈银白色时捞出,控净油,装入盘内,撒卜白糖、青红丝即可。
特点:色白如银,味香甜脆。
食材搭配小提示
菠菜和猪肝搭配一起吃:是防治老年贫血的最佳搭配食物。
猪肝和菠菜搭配一起吃:同食具有补血的功能,对治疗贫血有奇效
菠菜和鸡血搭配一起吃:同食养肝又护肝
菠菜是人们喜爱的一种常食蔬菜。说起菠菜,人们有一个误解,说是菠菜虽有营养,但含某种有害物质,人体不易吸收。其实,它仅是含草酸较多,易与钙沉淀而已。菠菜的吃法有炒、拌、...[更多]