简单几步做出诱人美味菜---叉烧排骨
我家儿子们还是很喜欢吃肉肉的，尤其喜欢啃排骨，嘿嘿，这点可能是遗传了我的饮食，喜欢啃些带骨头的肉，就算是带刺的小鱼，他们也能轻松应付，可以一边吃一边把刺给吐出来，这点连他们爸爸都做不到，遗传的力量就是大呀！
这道诱人的叉烧排骨，用料很简单，就是排骨加叉烧酱，只是腌制的时间有点长，不过可以今晚买的排骨，腌到明晚再做也是没问题的，这样下班回来十几分钟就可以吃上了。而且制作过程也很简单，几步就搞掂，谗了就试试吧！
叉烧排骨
材料：排骨-------------300克
李锦记叉烧酱-----3大匙
植物油-----------1大匙
清水-------------小半碗
配料：
油菜-------------300克
植物油-----------1大匙
食盐-------------1小匙
叉烧排骨的做法
1、将排骨冲洗干净，沥干水份。
2、将排骨装入保鲜盒中，加入叉烧酱。
3、用手将排骨和酱料抓拌均匀。
4、盖上保鲜盒的盖子，放冰箱冷藏3个小时以上。
5、炒锅内倒入植物油，放入腌好的排骨及酱汁，倒入清水，加盖小火焖10分钟左右。
6、油菜洗净，锅内水烧开，加入1大匙香油、1小匙盐，把油菜放下去烫熟捞出沥干水份备用。
7、排骨烧至汤汁浓稠，再翻炒至汤汁收干。
8、将油菜摆入在盘中。
9、将烧好的叉烧排骨摆入在油菜的中心即可。
TIPS：
1、烧制的过程火不要太大，否则容易糊锅。
2、喜欢吃烧烤味道的，汤汁收干后再在锅内翻炒至微焦，味道会更赞。
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
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