菠菜的做法多种多样可以烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘等
今天我就做了道蒜蓉菠菜，极其简单的素食美味！
蒜蓉菠菜
原料：菠菜。
调料：蒜蓉、油、盐、味素。
蒜蓉菠菜的做法
1、将菠菜稍微去根清洗干净(据说根部具有药物疗效，如果菠菜比较嫩就不必去根)
2、锅内注入适量水烧开并加入少许盐、食用油再放入菠菜焯烫一下，捞出沥干水份备用
3、坐锅点火并注入油烧热，先下事先准备好的蒜蓉炒香，接着下菠菜、适量盐、味素快速翻入味即可
特别提示：因为菠菜草酸含量较高炒制之前最好用沸水焯一下比较好
食材搭配小提示
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