番蒲鱼肉条

主料：鱼肉200克(鲤鱼、鲢鱼均可)，蛋清1oo克，胡萝卜1根。

调味料：葱白、番茄酱、精盐、料酒、辣酱油、香油、水淀粉、植物油各适量。

番蒲鱼肉条的做法

1.将鱼肉切成条，放入大碗中，加入精盐、料酒、蛋清、水淀粉，用手抓好拌匀。胡萝卜、葱白切成丝。

2．将植物油倒入锅内，烧热，把浆好的鱼条逐个下入油锅内，炸透捞出。待油温烧至七成热时，再下入全部鱼肉条，炸至外表略脆，捞出，沥油。

3．锅内留油少许，烧热，下入葱白丝、胡萝卜丝煸炒出香味，加入番茄酱，用微火反复煸炒至植物油变成红色，加入精盐、白糖、辣酱油炒匀，放入炸好的鱼条，淋入香油，翻炒均匀即成。

特色介绍：营养丰富，温中补气。

食材搭配小提示

苹果和鱼肉搭配一起吃:苹果中富含果胶，有止泻的作用，与清淡的鱼肉搭配，更加美味可口，也能为人体提供更丰富有用的营养成分。

鱼肉和苹果搭配一起吃:常吃更加美味可口，另可止泻

鱼肉和西红柿不能一起吃:食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用

美味鱼肉功效不同 看你适合吃哪种?

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