鲜上加鲜的舌间美味【蚝油草菇】
食材
蚝油
蒜瓣
香葱；
蚝油草菇的做法
1、草菇洗净，沥干水份，对半切成两半；
2、蒜瓣切成碎末；香葱切成碎末；
3、坐锅热油，爆香蒜末，入草菇，小火翻炒，中途淋一点水，炒至草菇偏软，淋一点蚝油，翻炒均匀入味，撒上葱花，翻炒均匀，即可起锅装盘。
蚝油草菇做法小贴士
1、买回家的草菇，当天要马上清洗食用，不要放入冰箱，不然草菇表面会脱水凹陷；
2、翻炒草菇的中途，最好沿着锅边淋一点水，形成水蒸汽，滋润草菇；
3、蚝油已有咸鲜味，不需要再放盐了。
食材搭配小提示
菜花和蚝油搭配一起吃:菜花与蚝油搭配食用，有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。
豆腐和草菇搭配一起吃:同食可作为高血压、高血脂患者的辅助食疗菜肴
口蘑和草菇搭配一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
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