菜系及功能：家常菜谱

珍珠汤原料：青嫩玉米10个，豆苗100克，精盐7克，白糖10克，清汤500克。

珍珠汤的做法

1.将青嫩玉米剥去皮，用玉米尖部最嫩部分，择净须子用凉水洗净，放入开水锅内，煮2分钟捞出放入盘内，加清汤上屉蒸约6分钟取出，待用。豆苗也用开水烫一下。

2．将清汤内放入精盐、糖，置火上烧开，盛入汤碗中，放入蒸好的嫩玉米及嫩豆苗上桌。

特点：汤清味鲜，微微发甜，并有玉米的清香气味。

食材搭配小提示

松子和玉米搭配一起吃:防癌抗癌

木瓜和玉米笋搭配一起吃:木瓜能帮助消化及清理肠胃，可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有多量的脂肪、维生素等，它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。两者搭配，对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病有一定疗效。

菜花和玉米搭配一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。

如何科学吃玉米呢

科学家的最新研究发现,玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸如何...[更多]