菜系及功效:家常菜谱
酸菜豆腐汤
原料:豆腐2块,水发木耳10朵,熟白肉、米醋、水淀粉各20克,香油、酱油各10克,香菜末、味精各3克,精盐、胡椒粉、葱末、姜末各2克,高汤750克。
酸菜豆腐汤的做法
(1)豆腐切成1厘米、宽5厘米长的条;熟白肉、水发木耳均切成丝备用.
(2)汤锅放到火上,放入高汤,到汤开,下入肉丝、木耳、豆腐条,加入酱油,用水淀粉勾芡,加入胡椒粉、精盐、味精、米醋、葱末、姜末,浇入香油,盛入汤碗内,撒上香菜末即成。
特点:酸辣可口。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤,痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢,儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]