蔓越蔓高粱奶茶蛋糕的用料类似磅蛋糕，但因为添加了蔓越莓与高粱，所以吃起来油腻感不大，高粱也有相当高的食疗价值，可用来蒸饭、煮粥，高粱粉更可添加在包点等等的点心里，与天然抗菌保健水果蔓越莓配伍，令这款蔓越蔓高粱奶茶蛋糕健康与美味兼备！

蔓越蔓高粱奶茶蛋糕

材料：蔓越莓50克，高粱粉30克，淡奶油30克，水80克，低粉120克，黄油90克，泡打粉

2.5克，红糖60克，鸡蛋2只，红茶包4包

蔓越蔓高粱奶茶蛋糕的做法

1、备材料

2、水与三个红茶包放一起煮至出味

3、取出茶包后加进淡奶油

4、奶茶煮至微沸后关火晾凉

5、蛋分几次加在黄油里打至均匀

6、红糖分三次放蛋油里打均匀后，加30克奶茶同样打均匀

7、投过筛的低粉、高粱粉、泡打粉、一包红茶粉

8、粉浆拌均匀

9、加蔓越莓30克

10、取蛋糕模，倒进粉浆，再撒20克蔓越莓在表面

11、烤箱上火170度，下火180度烤35分钟

12、取出晾凉食用