在家就可以自己动手做冰冰凉凉的美味蛋糕

下午茶舒舒服服滴享用

热带风情海洋慕斯蛋糕

有没有让你在家里也感受到大海沙滩的感觉呢？

冰冻爽口的口感绵软的戚风蛋糕+醇厚的慕斯非常值得一试

轻轻的咬一口，凉凉的感觉，入口即化的质感，这滋味令人回味

夏日最旺的人气沙滩---海洋慕斯蛋糕

材料：8寸戚风一个、吉利丁片15克、淡奶油200克、糖粉50克、牛奶100克、蓝色汽水200克、白巧克力适量、消化饼干5片、椰蓉适量

海洋慕斯蛋糕的做法

1、首先做好一个戚风蛋糕

2、将蛋糕切成2片或3片

3、白巧克力隔热水融化后放入模具，放冰箱冷藏做成海洋小动物备用

4、吉利丁片用冰水泡软

5、淡奶油加糖粉打发至稍微有纹路出现，不流动就可以了哦

6、用一个奶锅或者什么锅都可以，加入牛奶煮到沸后再加入10克泡软的吉利丁片，拌匀后待凉

7、倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀

8、取一片蛋糕片，铺入蛋糕模中

9、倒入慕斯液，刮平，依次铺完蛋糕片跟奶油即可，摊平、震出气泡后放入冰箱冷藏使其结起来

10、取10克吉利丁片隔热水融化，然后倒入200克蓝色汽水中，拌匀后同样放冰箱冷藏至结起来

不用汽水也可以的，选用蓝色鸡尾酒或者啫喱粉就可以了，同啫喱粉的就不需要加吉利丁粉哦，我用的是这个蓝色的汽水哈，在士多店买的4元一瓶

11、消化饼干压碎，备用

12、冷藏好的蛋糕用热毛巾捂住周边，脱模，不用热毛巾也可以用吹风机吹一下模具的周边的哦

13、取一个边铺上饼干碎作为沙滩

14、在旁边再铺上一层椰蓉

15、最后空白的地方铺满结起来的蓝色啫哩碎块作为海洋，再摆上美人鱼跟海洋小动物应景就可以了啦！