猪肝苋汤
原料:猪肝和马齿苋各50克，鸡蛋1只，金针菜30克，精盐、味精各适量，香油适量。
猪肝苋汤的做法:
1．将马齿苋去杂洗净后切碎，金针菜水发后切成段，猪肝洗净后切成薄片。
2．将马齿苋和金针菜放入锅内。加入适量的清水置火上煮15分钟后．再加入猪肝稍炖片刻，磕入鸡蛋烧沸，撒入精盐和味精，淋入香油即成。
特点:汤菜细嫩，猪肝香软，养肝护阴，清热化湿。
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