北芪党参雉鸡汤
用料:雉鸡肉250克,北芪10克,党参6克,元肉5克。
北芪党参雉鸡汤的做法
1.雉鸡宰杀干净,去其头、爪、内脏,斩成中件,飞水去其血污。
2.北芪、党参浸透后切成厚片。
3.将全部用料放进炖盅,加入适量沸水,把炖盅盖上,隔水炖之。
4.待锅内水开后,先用中火炖60分钟,然后再用小火炖120分钟即可。
5.待药渣捞出,放进少许熟油、食盐和味精调味,即成。
功效:补气益肺,补肾固表。
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