虾仁菇汤
原料：鲜金针菇150克，鲜虾仁50克，猪油、精盐、葱段、姜片、鲜肉汤、味精、青菜叶和香油各适量。
虾仁菇汤的做法
1．将金针菇去根后洗净，虾仁用清水洗净，青菜叶洗净后粗切一下。
2．锅置火上，放入猪油少许烧热，投入葱段、姜片、虾仁和青菜叶稍炒片刻，拣出葱和姜，倒入鲜肉汤，加入金针菇和精盐，烧开几沸后撒入味精。淋入香油，倒入汤盆内即成。
特点：鲜嫩软滑，健脑益智，补肾壮阳。
食材搭配小提示
油菜心和虾仁搭配一起吃:可促进机体对钙的吸收和利用。
豆腐和金针菇搭配一起吃:金针菇具有益智强体的作用，对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。
卷心菜和虾仁搭配一起吃:虾仁具有补肾壮腰、健脑健脾作用，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等人有疗效。卷心菜含少量致甲状腺肿的物质，会干扰甲状腺对碘的利用，所以必须加海产品。
金针菇营养成分金针菇，又名金菇。金针菇含有的赖氨酸是儿童生长发育和健脑所必需的，被誉为增智菇、益智菇，含有维生素B1、维生素B2和维生素E，其锌的含量也较高。金针菇食疗药...[更多]
