金针菇蔬菜汤
材料：金针菇30克，香菇10克，上海青20克，胡萝卜50克，清鸡汤300毫升。
调料：盐2克，鸡粉3克，胡椒粉适量。
金针菇蔬菜汤的做法
1、材料洗净；上海青切成小瓣；胡萝卜去皮，切片；金针菇切去根部。
2、砂锅中注水，倒入鸡汤，盖盖，用大火煮至沸。
3、揭盖，倒入金针菇、香菇、胡萝卜，拌匀，盖盖，煮10分钟。
4、揭盖，倒入上海青，加盐、鸡粉、胡椒粉，拌匀。
5、关火后盛出煮好的汤料，装入碗中即可。
金针菇具有益气补血、增强免疫力、开胃消食的作用，适合夏季食用。
食材搭配小提示
豆腐和金针菇搭配一起吃:金针菇具有益智强体的作用，对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。
金针菇和绿豆芽搭配一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。
金针菇和鸡肉搭配一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
吃蔬菜时，如能以最少的量发挥最大的效果，搭配得好可以取长补短，对健康是很有补益的。1、牛蒡加藕。可加强食物纤维的作用。2、青豆加胡萝卜。青豆含有大量维生素B、B，和烟酸，...[更多]
