蒜子苋菜黄花鱼汤
原料：火蒜2个，苋菜500克，黄花鱼1条。
1．拣选火蒜去衣取肉，用清水，洗干净，沥干水备用。
2．苋菜用清水洗干净，摘短度备用。
3．黄花鱼剖洗干净，去鱼鳞、鱼鳃和内脏备用。
4．瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部用料，候水再滚起，改用中火继续煲1小时左右，放入精盐调味，即可佐膳饮用。
功效：此汤经常饮用可以强健胃肠，减少湿热肚痛、肠胃不适的症状出现。如果夏天天气炎热，茶水饮得多，生冷瓜果食得多，出现扭肚痛、肚屙泄泻等症状，可佐膳作食疗。
食材搭配小提示
苋菜和鸡蛋搭配一起吃:适合于肝虚头昏、目花、夜盲、贫血等病症，有助于增强人体免疫功能
苋菜和猪肝搭配一起吃:适合于肝虚头昏、目花、夜盲、贫血等病症，有助于增强人体免疫功能
甘草和黄花鱼不能一起吃:同食会中毒。
苋菜有赤白两种。现代研究发现，苋菜营养丰富，含维生素C较多，因此，冠心病、高血压以及维生素C缺乏者常吃有益。煮熟其汁似血，味美，民谚有六月苋，当肉干(吃)的说法。常吃苋菜...[更多]
银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内...
2023-01-02
苋菜性微寒、味微甘，入肺、大肠经；有清热解毒、利尿除湿、通利大便等功效；猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容...
2023-05-05
苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。上汤苋菜原料：苋...
2023-05-16
黄花鱼含有丰富的蛋白质、量元素、维生素、微量元素硒，具有有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。黄鱼的做法很多，清蒸红烧均可，倍受人们喜爱。黄花鱼茸粥材料：鲜黄花鱼1条，粳米30克...
2023-04-07
苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值此...
2023-03-20
上次那个肉末苋菜一出，一下子两个美食家给我提意见说，上汤苋菜更好吃。既然人家大美食家那么推崇，我怎么也要试试不是。当然，我觉得首先肯定不能用红苋菜啊，要不一碗红色的汤，哪里喝的下去。这个季节很奇怪，随处可见的都是红苋菜，绿苋菜几乎...
2023-07-19
银鱼味甘、性、平，归脾、胃经，有润肺止咳、补脾胃、利水的功效，可辅助治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽等症。银鱼苋菜粥材料：小银鱼50克，苋菜10克，稠粥1碗，枸杞少许调味料：盐3克，味精2克，料酒、香油、胡椒粉各适量银鱼苋菜粥的做法1、小银鱼治净，...
2023-05-28
黄花鱼有健脾升胃、安神止痢之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好的食疗效果黄花鱼胡萝卜粥材料：黄花鱼50克，胡萝卜20克，大米80克调味料：盐3克，味精2克，料酒、胡椒粉、葱花、香油各适量黄花鱼胡萝卜粥的做法1、大米洗净...
2023-05-28
中医认为黄花鱼味咸、性平，有益肾补虚、益气填精的功效。猪血黄花鱼粥材料：大米80克，黄花鱼50克，猪血20克调味料：盐3克，味精2克，料酒、姜丝、香菜末、香油各适量猪血黄花鱼粥的做法1、大米淘洗干净，用清水浸泡；黄花鱼治净切小块，用料酒腌...
2023-05-28
苋菜性凉，味微甘，入肺、大肠经。苋菜含有丰富的铁和钙，儿童常食用苋菜对促进其生长发育很有帮助。苋菜笔管鱼汤材料：笔管鱼120克，苋菜80克调味料：高汤适量，盐3克苋菜笔管鱼汤的做法1、将笔管鱼治净，苋菜洗净切段。2、锅上火倒入高汤，下入笔...
2023-03-13