金针黄豆排骨汤
原料：金针菜10g、黄豆150g、生姜1片、红枣4颗、排骨100g、盐3g
金针黄豆排骨汤的做法
1、黄豆用清水泡软，清洗干净。
2、生姜清洗干净。
3、剪去金针菜的头部，清洗干净。
4、红枣清洗干净，去核。
5、排骨用清水清洗干净，入沸水中汆烫，去除血水。
6、汤锅中加入1500毫升水，用大火烧开。
7、再放入以上备好的材料，以小火煲3个小时。
8、最后加盐调味即可。
功效：养肝健脾、解郁宁神。
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
豆腐和金针菇搭配一起吃:金针菇具有益智强体的作用，对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。
黄豆芽和猪肚搭配一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
金针菜不仅可作观赏花卉，而且自古就是我国的一道佳肴。金针菜肴肥厚，色泽金黄，香气浓郁，吃起来香醇爽口，嫩糯甜美，常与木耳一起被称为席上珍品。金针菜营养丰富，含有蛋白质...[更多]
