玫瑰栗子羹
材料：栗子200克，玫瑰花10克，糖桂花15克，蜜饯青梅1颗，白糖100克，湿淀粉25克。
玫瑰栗子羹的做法
1．栗子表皮用刀划一刀口，放入清水锅内煮熟捞出，剥去皮，切成两半。玫瑰花掰下花瓣，用淡盐水略泡，沥去水分。蜜饯青梅切成片。
2．锅内加入清水500克烧开，下入栗子，加入白糖煮5分钟。
3．用手勺边搅边倒入调匀的湿淀粉勾芡烧开，出锅装入容器内，淋上糖桂花，撒上玫瑰花瓣、青梅即成。
特点：色泽美观，栗子软面，甜润适口，花香味美。
煲汤网特别提示：玫瑰花不可用力搓洗，用淡盐水可以起到杀菌消毒的作用。
食材功效：栗子味甘，性温，含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷、钾、镁、硒、维生素、不饱和脂肪酸等，具有健脾益胃，补肾强筋，活血止血等功能，是抗衰防老，延年益寿的滋补佳品。常食用栗子能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。此羹对肾气虚亏、腰膝无力、脘腹胀痛、月经失调、恶心呕吐等症均有食疗作用。
食材搭配小提示
栗子和薏米搭配一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配
栗子和鸡肉搭配一起吃:栗子具有很高的营养价值。鸡肉不仅味美，而且营养丰富，具有补虚赢、益气血的功效。栗子与鸡肉搭配，可补肾虚、益脾胃，适合于肾虚病人食用，也是健康人强身补体的最佳食物之一。
鸡肉和牛蒡、栗子搭配一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强
栗子生吃有下气、补益作用,能调气,止呕血、鼻出血、便血,一切血症皆可用栗为肾之果,性味咸温,肾病患者宜多食。治肾虚腰腿无力,用布袋装生栗子悬挂阴干,每天早上吃十几颗,细嚼慢咽...[更多]
