豆菜鱼汤
原料：生鱼1条，豆瓣菜200克，蜜枣数颗，精盐、味精、陈皮、料酒、姜汁和色拉油各适量。
1．将生鱼鳃下横刀放血，去鳃去鳞，部开腹部去内脏后洗净。控净水分备用；豆瓣菜洗净。
2．炒锅置火上，放油烧至五成热，投入生鱼炸至两面金黄，加入料酒、姜汁和适量开水烧沸，全部倒入汤锅中，下入豆瓣菜、陈皮、蜜枣和适量的清水．旺火煮沸后改用小火煲至酥烂，撒入精盐和味精即成。
特点：味道鲜美，香醇可口，营养丰富，清热解毒，补虚开胃。
食材搭配小提示
维生素B2和生鱼不能一起吃:维生素B2与生鱼同食易导致腹泻。
维生素B1和生鱼不能一起吃:二者同食会造成体内维生素B1的减少。
牛奶和生鱼不能一起吃:同食会引起中毒，可以用绿豆汤解毒。
现在很多年轻人开始吃生鱼片，觉得生鱼片很鲜嫩很好吃。其实生吃生鱼片对肝脏不利，容易感染肝吸虫病，甚至会诱发肝癌。华支睾吸虫病是以肝胆病变为主的寄生虫病，人们感染包括生...[更多]
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2023-03-16
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2023-08-18
绿豆中的多糖能提高血清脂肪酶活性，水解脂蛋白甘油三酯，达到降血脂作用，防治冠心病和心绞痛。海带清热汤原料：海带25～50g，绿豆50g，红糖50g。海带清热汤的做法1、海带洗净，切段。2、绿豆洗净。3、海带、绿豆加水1碗，煲至豆烂。4、然后放入红...
2023-08-18
今天做的鱼粥味道非常鲜美好吃,做法是有点麻烦,但做出来鱼粥营养又好吃,下面分享它的做法给大家看看。生鱼粥原料：大米100克，鱼肉（要用肉厚刺少的新鲜鱼肉）200克，水600克，海蜇皮15克，香菜末25克，盐4克，味精1.5克，胡椒粉2克，香油15克，酱...
2023-04-07
生鱼:生肌补血、加速愈合伤口。苹果生鱼汤:预防黑眼圈的出现,防止眼下出现眼袋。可治疗脾虚、气血不足、浮肿、头晕、失眠。苹果生鱼汤原料：生鱼1条，苹果3个，姜、红枣、盐各适量。苹果生鱼汤的做法1、生鱼去除鳞、鳃、内脏，冲洗干净，擦干。2、...
2023-04-09
花生被人们称誉为长生果,营养丰富,是物美价廉的保健佳品。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；鱼头汤鲜美而不油腻,大人小孩都爱吃。那么,怎么制作鱼头汤呢,下面我们就来学习一下吧花生鱼头汤材料：鱼头1...
2023-07-20
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2023-07-28
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2023-04-28
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2022-12-22
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